Новости Удивительная морская капуста

Удивительная морская капуста

 В южных районах Охотского и Японского морей распространена ламинария японская, а в Карском и Белом морях — ламинария сахаристая и пальчаторассеченная.

Морская капуста является  полезной пищей для людей любой возрастной категории. Это низкокалорийная пища, 24,9 ккал/100 гр, вызывает чувство сытости, способствуя снижению веса.  Она обладает высокой концентрацией белков. По составу ламинария содержит много йода, витамины А, группы В, С, Е и D.

Слоевище ламинарии содержит большое количество полисахаридов, а главным образом соли альгиновой кислоты — альгинаты, маннит, витамины группы В, рибофлавин В2 и фолиевую кислоту В9, витамин С, витамин РР, витамин К, калий, натрий, магний, кальций, кремний, фосфор, высокое содержание йода, железо, цинк, ванадий, марганец, никель, кобальт, молибден, белковые вещества. Именно за счет весьма впечатляющего химического состава ламинария широко используется человеком. Но главным образом морская капуста ассоциирована с источником йода, что очень даже справедливо.

 Морскую капусту применяют в свежем, консервированном виде, сушеную, в виде порошка. Большинство экспертов рекомендуют употреблять не более 40 граммов морской капусты в сутки.

В сушеном виде ламинария используется для:

  • нормализации работы щитовидной железы при эндемическом зобе, гипотиреозе,
  • восстановления правильного обмена веществ — это низкокалорийное растение для снижения уровня низкоплотного холестерина и лечения атеросклероза сосудов,
  • для лечения хронического запора (ламинария поглощает воду и увеличивается в объеме, раздражает рецепторы слизистой оболочки кишечника, этим самым усиливает рефлекторно перистальтику и опорожнение кишечника), поддерживает моторику желудочно-кишечного тракта,
  • альгинаты выводят излишнюю жидкость, пектин очищает жкт от шлаков и токсинов, улучшает иммунитет, восстанавливая функции кишечника,
  • наружно ламинария укрепляет структуру клеток, стимулирует их восстановление, делает кожу чистой и упругой, снимает отеки, воспаления, борется с целлюлитом и старостью кожи, поэтому применяется в косметологии (используются скрабы, маски, обертывания)
  • Широко применяют морскую капусту в диетологии в борьбе с лишним весом. Сухую капусту по половине или целой чайной ложке принимают внутрь или делают настой.
  • Морская капуста является антидотом и сильным противорадиационным средством. Она способна «отсасывать» из костей соли свинца, бария, тяжелых металлов, радионуклиды, связывать токсины.
  • Ламинария обладает антисклеротическим действием. В ней содержится антагонист холестерина, способствующий растворению холестериновых бляшек на стенках сосудов, альгинаты также обладают способностью выводить холестерин, положительно влияет на память.

Противопоказания и побочные действия для морской капусты

Ламинария может принести не только пользу, но и быть опасной для здоровья.

  • Гиперфункция щитовидной железы, когда гормоны вырабатываются в избытке.
  • Так как ламинария богата йодом, при передозировке может быть аллергия.
  • Не рекомендуется к употреблению в пищу при геморрагических патологиях.

Доброго вам здоровья! Укрепляйте иммунитет!